I. Promatrajte status pražnjenja: najintuitivnija-prosudba na licu mjesta. Nakon čišćenja, hidrociklon bi se trebao vratiti na svoj idealni obrazac pražnjenja u početnoj fazi rada.
Kontinuirani donji tok "poput užeta": to znači da cijev hidrociklona nije začepljena, da je škrob dobro koncentriran i da nema naslaga koji ometaju polje protoka.
Jasan i proziran preljev bez vidljivih čestica: Ovo znači da su lagane nečistoće (proteini, pektin) učinkovito odvojene, bez "otjecanja praha", što odražava da se funkcija odvajanja vratila u normalu nakon čišćenja.
✅ Napomena: Ako je preljev još uvijek zamućen ili donji dio kaplje nakon čišćenja, to znači da lokalna začepljenja nisu u potpunosti očišćena, te je potrebno dodatno rastavljanje i pregled.
II. Provjerite jesu li se ključni parametri procesa vratili u normalni raspon. Učinak čišćenja može se kvantitativno provjeriti pomoću operativnih podataka.
Stabilan dovodni tlak na 0,5–0,7 MPa: Pretjerani tlak ukazuje da još uvijek postoji kamenac ili djelomična blokada; velike fluktuacije tlaka odražavaju neravnomjerne kanale protoka.
Stabilna brzina protoka i nema abnormalne buke pumpe: Ovo znači da se otpor sustava vratio na normalu i da je protok tekućine ujednačen.
Consistent Pressure Drop at Each Stage: Record the pressure drop of each hydrocyclone stage before and after cleaning. If the pressure drop at any stage is still significantly higher than the standard value (e.g., >0,08 MPa), to znači da pozornica nije temeljito očišćena.
III. Laboratorijsko ispitivanje pokazatelja kvalitete škroba (osnovna metoda provjere)
Učinkovitost čišćenja u konačnici se očituje u kvaliteti škroba.
1. Detekcija sadržaja proteina
Sadržaj bjelančevina u škrobnom mlijeku završne faze trebao bi biti manji ili jednak 0,5% (suha osnova), idealno manji ili jednak 0,35%.
If the detection value is still >0,55% nakon čišćenja, to znači da protein nije dovoljno uklonjen, a čišćenje je ispod standarda.
2. Određivanje čistoće i bjeline škroba
Bjelinu treba vratiti na iznad 92%. Sivkasta ili žućkasta boja ukazuje na to da zaostala organska tvar nije isprana.
Sadržaj topljive tvari trebao bi biti manji ili jednak 0,1%, idealno manji ili jednak 0,02%. Pretjerano visoke razine ukazuju na ostatke pektina i šećera.
3. Mikrobiološka ispitivanja (ključ za sigurnost hrane)
Ukupni broj bakterija u vodi za ispiranje ili kaši škroba trebao bi biti<1000 CFU/g, and coliform bacteria should not be detected.
Nepotpuno čišćenje može lako stvoriti "mrtve zone", dopuštajući razmnožavanje bakterija i povećavajući rizike za sigurnost hrane.
IV. Kemijske i fizikalne pomoćne metode ispitivanja
Ispitivanje zamućenosti vode za ispiranje: Nakon čišćenja sakupite završnu vodu za ispiranje i testirajte je pomoću prijenosnog mjerača zamućenosti. NTU vrijednost bi trebala biti<5, close to the level of clean water.
Otkrivanje ostatka pH: Ako se koristi alkalno čišćenje, pH posljednje vode za ispiranje trebao bi biti blizu neutralne (6,5–7,5) kako bi se izbjegao utjecaj na kvalitetu sljedeće šarže škroba.
Endoskopski pregled: Za sklopove hidrociklona koje je teško rastaviti, može se koristiti industrijski endoskop za promatranje čistoće unutarnje stijenke kako bi se potvrdilo odsustvo proteinskog filma ili ostataka kamenca.
V. Uspostavljanje sustava evidencije provjere učinkovitosti čišćenja (zahtjevi sukladnosti)
Prema "Kontrolnom popisu rizika za sigurnost hrane (škrob i proizvodnja škrobnih proizvoda)" i regulatornim zahtjevima područja Wuxi:
Nakon svakog čišćenja potrebno je zabilježiti: vrijeme čišćenja, metodu, osoblje, promjene parametara i rezultate ispitivanja.
Redovito uzorkujte i provjeravajte učinkovitost čišćenja, čuvajući zapise najmanje dvije godine za reviziju regulatora.
Preporuča se korištenje sredstava za čišćenje -od hrane (kao što su NaOH ili bio{1}}enzimski pripravci koji zadovoljavaju standarde GB) kako bi se izbjegao rizik od kemijskih ostataka.
✅ Preporuka: Integrirajte s CIP sustavom za automatizaciju snimanja procesa čišćenja, poboljšavajući sljedivost i učinkovitost upravljanja.
